Anonim

Ingrediënten

1/3 kopje pecannoothelften

1/3 kopje verkruimelde gevriesdroogde appels

1/4 kopje donkerbruine suiker

1/2 theelepel gemalen kaneel

Knijp vers geraspte nootmuskaat

Een klein snufje koosjer zout

Routebeschrijving

  1. Plaats een ovenrek in het midden van de oven en verwarm voor op 350 graden. Leg de pecannoten op een omrande bakplaat en rooster ze, af en toe roerend, tot licht geurend en een smokje donkerder, 8 tot 10 minuten. Laat volledig afkoelen.
  2. Voeg ondertussen de appels toe aan een kruidenmolen en maal tot een fijn poeder. Doe over in een kleine kom.
  3. Voeg de gekoelde pecannoten toe aan de kruidenmolen en pulseer tot ze de textuur hebben van zeer grof maïsmeel. Pas op dat je ze niet tot een pasta vermaalt.
  4. Doe de pecannoten in de kom met de gemalen appels. Voeg de suiker, kaneel, nootmuskaat en zout toe. Roer om te combineren. Bewaar tot 1 maand in een luchtdichte verpakking in de koelkast.