Anonim

Ingrediënten

1 liter neutrale frituurolie

1 kopje zware room

1 eetlepel poedersuiker

1/2 theelepel appeltaart kruiden

1/2 theelepel vanille-extract

1/4 kopje maizena

1 eetlepel kaneelsuiker

2 Granny Smith-appels, klokhuis verwijderd, geschild en in reepjes van 1/4-inch dik gesneden

Kosjer zout

Image

Routebeschrijving

Speciale benodigheden:

een frituurthermometer

  1. Giet de olie in een kleine Nederlandse oven voorzien van een frituurthermometer. Verwarm op middelhoog vuur tot 365 graden F. Bekleed een bakplaat met papieren handdoeken.
  2. Combineer de slagroom, poedersuiker, appeltaartkruiden en vanille in een grote kom. Klop met een garde of handmixer tot het middelmatige pieken bevat. Koel tot het klaar is om te serveren.
  3. Klop 1/4 kopje water in een kom in een kom tot een gladde massa. Voeg de kaneelsuiker toe en klop om te combineren. Doop de appelreepjes in het mengsel en schep tot een gelijkmatige laag. Laat het overtollige mengsel afdruipen voordat u de helft van de appels voorzichtig in de hete olie laat zakken. Bak af en toe, tot ze lichtbruin zijn, ongeveer 3 minuten. Laat uitlekken op de voorbereide bakplaat. Bestrooi met een snufje zout. Bak de overgebleven appelreepjes op dezelfde manier. Serveer direct naast de slagroom.