Anonim

Ingrediënten

1 kopje witte chocoladeschilfers of smeltende wafels

1/3 kopje slagroom

1 kopje amaretto koekjes

1 kopje gevriesdroogde aardbeien

1 kopje aardbeien knapperige ontbijtgranen

4 bevroren vanille-yoghurtijsrepen

Image

Routebeschrijving

Image

BEKIJK BEKIJK hoe je dit recept maakt.

  1. Bekleed een kleine bakplaat met bakpapier, vetvrij papier of aluminiumfolie en zet apart.
  2. Doe de witte chocolade in een middelgrote kom en zet apart. Plaats de slagroom in een magnetronbestendige kom en verwarm gedurende 1 minuut op hoog vuur, of laat sudderen in een kleine pan op laag vuur. Giet de hete slagroom over de witte chocolade en laat af en toe roeren, tot de chocolade is gesmolten, ongeveer 5 minuten.
  3. Plaats ondertussen de koekjes en gevriesdroogde aardbeien in een hersluitbare plastic zak en plet ze voorzichtig met een deegroller of koekenpan totdat alles is geplet en meestal grind (of verpletter de toppings in een keukenmachine). Leg het toppingsmengsel op een grote, ondiepe plaat of ovenschaal samen met de aardbeiengranen.
  4. Werk met één ijsstaaf tegelijk en giet de witte ganache over een reep. Gebruik een botermes om de ganache volledig te bedekken. Leg de bar op het bord met de toppings en druk zachtjes om te hechten. Draai de balk om en blijf de toppings indrukken om de balk volledig te bedekken.
  5. Leg op de voorbereide bakplaat en plaats onmiddellijk in de vriezer. Ga verder met de resterende repen en topping. Bevries de gecoate repen minimaal 10 minuten voor het opdienen.