Anonim

Ingrediënten

1 1/4 kopjes bloem voor alle doeleinden, plus meer voor afstoffen

1 kopje geraspte extra scherpe gele Cheddar

3/4 theelepel gerookte paprika, en meer om af te stoffen

1 snufje cayennepeper

Kosjer zout

4 eetlepels koude ongezouten boter, in stukjes van 1/2-inch gesneden

1/2 kopje slagroom

Image

Routebeschrijving

Image

BEKIJK BEKIJK hoe je dit recept maakt.

  1. Verwarm de oven voor op 400 graden F. Bekleed een bakplaat met bakpapier.
  2. Combineer de bloem, Cheddar, gerookte paprika, cayennepeper en 1/2 theelepel zout in een keukenmachine en pulseer om te combineren. Voeg de boter toe en pulseer tot het is opgenomen. Voeg de slagroom toe en verwerk tot het deeg een bal vormt.
  3. Bestuif een vel bakpapier licht met bloem en leg het deeg erop. Vorm het deeg met je handen tot een platte rechthoek en bestuif het deeg vervolgens licht met bloem. Rol het uit met een deegroller tot het iets minder dan 1/4 inch dik is (ongeveer een 12-bij-9-inch rechthoek). Snijd het deeg in vierkanten of rechthoeken en leg het voorzichtig op de voorbereide bakplaat. Bestrooi de deegstukken met ongeveer 1/4 theelepel meer zout, druk het voorzichtig in het oppervlak en bestuif het heel licht met meer gerookte paprika. Bak tot ze goudbruin zijn, 10 tot 12 minuten. Volledig afkoelen op een rek.