Anonim

Ingrediënten

1/2 kopje Crisco® Boter verkorting

1/2 kopje Jif® romige pindakaas

3/4 kop suiker

1 groot ei

2 eetlepels melk

1 theelepel vanille-extract

2 kopjes Pillsbury BEST® bloem voor alle doeleinden

1/2 theelepel bakpoeder

1/4 theelepel zout

1/3 kopje Smucker's® pitloze rode frambozenjam

1 theelepel maizena

Originele Crisco® No-Stick kookspray

Routebeschrijving

  1. BEAT bakvet, pindakaas en suiker in een grote kom op gemiddelde snelheid van de elektrische mixer tot goed gemengd. Klop ei, melk en vanille.
  2. COMBINEER bloem, bakpoeder en zout. Voeg geleidelijk toe aan het afgeroomde mengsel op lage snelheid. Klop tot goed gemengd.
  3. Snijd twee stukken vetvrij papier tot een formaat van 15 x 10 inch. Leg het deeg op één vel, leg het op het tweede vel en rol het vervolgens naar de randen. Meng de jam met maïzena tot het opgelost en glad is. Verwijder het bovenste stuk vetvrij papier. Verspreid het jammengsel gelijkmatig over het deeg tot op 1/2 inch van de randen.
  4. Til de lange zijde van vetvrij papier op. Maak het deeg los met de spatel. Gebruik het vetvrij papier om de jelly-roll-mode op te rollen. Seal naad. Wikkel het waspapier in om 1 uur te bevriezen of wikkel in plasticfolie om 's nachts te koelen.
  5. VERWARM de oven tot 375 graden F. Bekleed bakplaat licht met no-stick kookspray. Pak het deeg uit. Snijd in 3/8-inch plakjes. Plaats 2-inch uit elkaar op voorbereide bakplaat. Leg het deeg terug in de vriezer totdat alle koekjes zijn gesneden.
  6. BAK 11 tot 12 minuten of tot het is ingesteld. Koel 1 minuut op bakplaat voordat u deze in het koelrek verwijdert.
  7. TIP Door het deeg in te vriezen, kunt u tijdens het snijden een mooie, schone snee maken om koekjes te maken.