Anonim

Ingrediënten

4 runderbiefstuklapjes vlees

Kosjer zout en versgemalen zwarte peper

2 eetlepels ongezouten boter, op kamertemperatuur

4 croissants

6 gram Brie kaas, gesneden in plakjes van 1/2-inch, bij kamertemperatuur

2 kopjes rucola

1 kop (ongeveer 4 gram) in pot geroosterde rode paprika, in dunne plakjes gesneden

Image

Routebeschrijving

Image

LET OP Kijk hoe je dit recept maakt.

  1. Breng de steaks op smaak met peper en zout. Smelt de boter in een middelgrote koekenpan op middelhoog vuur. Kook de steaks ongeveer 5 minuten aan elke kant voor medium-zeldzaam. Laat 5 minuten rusten voordat je ze snijdt. Snijd de biefstuk, over het graan, in plakjes van 1/4 tot 1/2 inch dik.
  2. Verhit een grote koekenpan met antiaanbaklaag op middelhoog vuur. Snijd de croissants met een gekarteld mes in de lengte doormidden. Leg de croissanthelften in 2 porties, snijd de kant naar beneden in de koekenpan en kook 30 seconden tot 1 minuut tot ze licht geroosterd zijn. Leg de plakjes Brie over de geroosterde croissanthelften. Plaats ongeveer 1/4 kopje rucola op de onderste helften van de croissants. Voeg de gesneden biefstuk toe. Leg de rode paprika op de biefstuk. Bedek met de resterende rucola en voeg de bovenkant van de croissant toe. Serveer onmiddellijk.