Anonim

Ingrediënten

1/2 kopje ketchup

1 theelepel kerriepoeder Madras

1/4 theelepel venkelpollen

1 pond kipfilet zonder vel, zonder vel

1/2 kopje bloem

2 eieren, losgeklopt

1 1/2 kopjes gemalen pretzels

1/2 theelepel koosjer zout

1/2 kopje druivenpitolie of plantaardige olie

Image

Routebeschrijving

Image

LET OP Kijk hoe je dit recept maakt.

  1. Klop in een kleine kom de ketchup, kerriepoeder en venkelpollen samen. Zet apart om de smaken te laten ontspannen terwijl je de kip klaarmaakt.
  2. Snijd de kipfilets in een kleine hoek, ongeveer 1/3 inch dik, waardoor ze kippenvingers van 4 inch lang maken. Plaats de bloem, eieren en krakeling kruimels in drie afzonderlijke ondiepe kommen. Breng de bloem en het ei op smaak met elk 1/4 theelepel zout. Werk een voor een, dompel de kippenvingers in de bloem, vervolgens in het ei en, ten slotte, in de krakeling van de krakeling en druk zachtjes aan om zich te hechten.
  3. Verhit een grote koekenpan op middelhoog vuur. Doe 1/4 kopje olie in de pan. Als de kip warm is, voeg je de helft van de kippenvingers toe - de kip moet zacht beginnen te sissen als hij de pan raakt. Bak tot goudbruin en gaar, ongeveer 4 minuten per kant. Giet af op een met keukenpapier beklede plaat. Herhaal dit met de resterende olie en kippenvingers en veeg de pan uit tussen gebruik.
  4. Serveer warm met de curryketchup om te dippen.